Congrès & Colloques
Une restauration congressiste fluide, maîtrisée et savoureuse
- Chez TRESS, nous pensons qu’un congrès se vit aussi à travers ce qui se partage autour de la table.
- Plutôt qu’une restauration uniforme, nous imaginons un parcours culinaire vivant, construit avec plusieurs traiteurs et artisans sélectionnés pour leur savoir-faire et leurs engagements.
- Déjeuner, pauses, cocktails ou soirée de gala : chaque temps possède sa personnalité, son rythme et son intention.
- Nous orchestrons l’ensemble pour offrir une expérience cohérente, fluide et durable, où la diversité devient une richesse et où chaque moment de restauration participe pleinement à l’ identité de votre événement.
L’engagement de TRESS n’est jamais théorique : il soutient le goût, la qualité et le plaisir de chaque participant.
La méthode TRESS en pratique
Congrès 450 participants, 3 jours
Objectifs : une pause déjeuner courte de moins d’une heure pour 450 personnes.
Le buffet finger food est idéal pour un service rapide, fluide avec une répartition en plusieurs îlots gourmands.
Cocktail de bienvenue façon Wine & Cheese
Objectif : un temps convivial en fin de journée pour favoriser les échanges et prolonger les discussions initiées pendant les conférences.
Le cocktail Wine & Cheese offre aux participants une découverte de nos terroirs à travers des mets simples et naturels, ici dressés comme des tableaux pour créer un moment qui donne envie de rester.
LE + de TRESS
Associer le bon traiteur au bon moment :
capacité grands volumes, savoir-faire artisanaux spécialisés, diversité culinaire, exigence esthétique et coordination globale simplifiée.