COLLECTIF DE TRAITEURS ÉCO-RESPONSABLES DANS LA RÉGION AUVERGNE RHONE-ALPES

TRESS est une agence qui fédère une communauté de traiteurs et foodtrucks engagés dans l’alimentation durable. Nous accompagnons les organisateurs d’événements sur la mise en place de solutions de restauration durable dans la région Auvergne Rhône-Alpes.

Le collectif a pour ambition de contribuer à changer les pratiques dans le secteur du traiteur événementiel : limiter le gaspillage alimentaire, créer des débouchés pour les producteurs locaux, végétaliser les assiettes, apporter du goût par une cuisine exigeante et engagée.

NOS SAVOIR FAIRE

Congrès et salon

Une seule porte d’entrée pour une diversité de traiteurs et de prestations

Moments Privilégiés

Offre sur-mesure avec des animations culinaires originales, une scénographie travaillée, du personnel qualifié, des pièces traiteurs élaborés issues d’une cuisine exigeante et engagée

L’agence

Anaïs, Fabien et Paul vous accompagnent dans la mise en place de la restauration sur votre événement de la préfiguration à l’exploitation

Diversité culinaire

Le collectif réunit des artisans passionnés aux identités culinaires uniques et qui partagent l’envie d’aller toujours plus loin dans les pratiques de la cuisine durable

Cuisine durable

Les traiteurs membres respectent une charte de valeurs éco-responsable axée sur les approvisionnements, les pratiques en cuisine, et engagements sociétaux

Expertise technique

L’agence regroupe l’ensemble des compétences du secteur événementiel en appui du service traiteur : chef de projet, régisseur, logisticien, avec une interconnaissance forte du travail de chacun