Agence de prestations culinaires engagée
TRESS est une agence qui fédère un collectif de traiteurs et foodtrucks engagés dans l’alimentation durable.
Depuis 2021, l’agence accompagne les organisateurs d’événements en proposant une pluralité d’offres de restauration.
Nous avons pour ambition de contribuer à changer les pratiques dans le secteur du traiteur événementiel : limiter le gaspillage alimentaire, créer des débouchés pour les producteurs locaux, végétaliser les assiettes, apporter du goût par une cuisine exigeante et engagée.
NOS SAVOIR FAIRE
Congrès et salon
Une diversité de traiteurs et de prestations, un accompagnement personnalisé.
Traiteur(s) sur mesure
Moment privilégié avec un ou plusieurs traiteurs en collab’, des animations culinaires originales, une scénographie travaillée, des spécialités issues d’une gastronomie innovante.
L’agence
Anaïs, Fabien et Paul conseillent les organisateurs dans la mise en place de formats de restauration, de la préfiguration à l’exploitation de leur événement.
Diversité culinaire
Le collectif réunit des chef.fe.s de cuisine passionné.e.s aux identités culinaires uniques et qui partagent l’envie d’aller toujours plus loin dans les pratiques de la cuisine durable
Engagement
Les traiteurs membres respectent un cahier des charges éco-responsable basé sur des critères concrets et quantifiables.
Expertise technique
L’agence regroupe l’ensemble des compétences du secteur événementiel en appui du service traiteur : chef de projet, régisseur, logisticien, avec une interconnaissance forte du travail de chacun
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